Tout savoir sur les pommes de terres amandines

La pomme de terre Amandine est un tubercule assez calorique (89 kcal pour 100 g). Parfait pour une alimentation équilibrée pour tous. Ce produit n’est que bon pour vous . Découvrez dans cet article l’essentiel à connaître sur les pommes de terre Amandine.

Pommes de terre Amandine : Présentation

Les pommes de terre Amandine sont issues d’un croisement entre les variétés Charlotte et Mariana. C’est une pomme de terre précoce de taille moyenne avec un rendement élevé. Il a des formes oblongues, allongées, régulières et des yeux très plats. La peau est jaune pâle et la chair est ferme et humide. Cette variété est relativement sensible au mildiou, à certaines maladies virales, au choc et à la germination. Les pomme de terre amandine sont joliment présentées et possèdent d’excellentes propriétés culinaires. Il se conserve longtemps lorsqu’il est chauffé et peut être consommé avec ou sans la peau, à la vapeur, sauté ou bouilli. Pommes de terre Amandine : comment choisir ? Légèrement aromatisées, les pommes de terre Amandine s’intègrent parfaitement dans de nombreuses combinaisons. Avant de sélectionner votre pomme Amandine, vérifiez si elle est mûre et qu'elle ne se conserve pas trop longtemps. S’il est trop jeune, il aura une légère odeur. Si vous voulez être sûr de bien cueillir vos pommes de terre Amandine, n’oubliez pas de vérifier leur maturité.

Pommes de terre Amandine : préparation

Les pommes de terre Amandine peuvent être cuites à la vapeur et mangées. Il peut être consommé de différentes manières, comme les salades et les aliments frits. Vous pouvez réaliser de nombreuses recettes avec ce tubercule ! Parfait pour les gratins et les restes. Les pommes de terre Amandine sont délicieuses avec du persil. En combinaison avec des oignons verts, il sent également très bon. Si vous souhaitez mettre vos talents culinaires à l’épreuve en hiver, les pommes de terre farcies aux oignons verts et au bacon sont parfaites. Le gratin de courgettes, le préféré de l’équipe, est également recommandé.